馬背上的傳承

進(jìn)入6月，內(nèi)蒙古草原上的馬兒就聞到了熟悉的青草味道，它們知道，又要為一年中最盛大的聚會(huì)——那達(dá)慕做準(zhǔn)備了。葉赫曾是我在戶外騎馬時(shí)結(jié)交的馬友，熱愛草原的她在幾年前的某一天決定嫁給錫林郭勒牧民江樹軍，于是她真正扎根在了草原深處，建起了自己的牧場，在與蒙古女人同等勞累的真實(shí)生活中，也體會(huì)著同自己熱愛的一切在一起的幸福感。我曾有一年冬天來牧場冒著暴風(fēng)雪和她一起趕著幾十匹馬轉(zhuǎn)場，而今年的夏季，我則再次來到白音錫勒草原她家的牧場，我們將和江樹軍一起，參加一次真正內(nèi)蒙古民間的那達(dá)慕賽馬。

江樹軍就在這片草原上出生長大，草原的習(xí)性，早已經(jīng)在他的身上烙下了深深的印記，他和內(nèi)蒙古草原上的牧民一樣，嚴(yán)格遵循著草原四季更疊中的習(xí)俗，馬對(duì)于他來說是生命中最重要的因素，他平時(shí)的生活基本也以調(diào)馴馬匹為主。我們到達(dá)的時(shí)候，距離那達(dá)慕還有兩天的時(shí)間，江樹軍正在訓(xùn)練兒子江笑練習(xí)驏騎。驏騎是內(nèi)蒙古草原上最古老的騎馬技巧，不用馬鞍和馬鐙，騎手憑借這種訓(xùn)練，能迅速掌握馬背上的力量和平衡。這也是成為那達(dá)慕優(yōu)秀騎手的必經(jīng)之路。

江笑平時(shí)在錫林浩特市區(qū)上學(xué)，業(yè)余時(shí)間在牧場學(xué)習(xí)騎馬，同時(shí)也能獨(dú)立承擔(dān)起很多工作，比如鏟馬糞、喂馬料、照顧生病的小馬。江笑的騎馬水平已經(jīng)達(dá)到了參加賽馬的級(jí)別，作為將馬當(dāng)作生命之重的葉赫和江樹軍夫婦來說，他們認(rèn)為自己的孩子也應(yīng)該騎上馬背，像他們的祖先一樣，在草原上自由奔弛。江樹軍說：“如果孩子們都不騎馬了，我們以后只能告訴孩子說，蒙古人以前‘曾經(jīng)’是個(gè)馬背上的民族。”

要想成為一個(gè)真正的騎手，首先就是要懂得愛自己的馬。好馬配好鞍，為自己的馬配一套傳統(tǒng)手工制作的馬鞍子和籠具，江笑已經(jīng)期盼了很久。早晨的訓(xùn)練中，江笑由于沒有打?qū)λR的馬扣，受到了江樹軍嚴(yán)厲的批評(píng)。訓(xùn)斥完江笑，江樹軍不想讓孩子太沮喪，特地帶他去幾十公里外的滿都拉大爺家，準(zhǔn)備買一套鞍具作為他最近辛苦訓(xùn)練的獎(jiǎng)勵(lì)。

蒙古傳統(tǒng)手工皮具由來已久，用傳統(tǒng)手法鞣制、縫綁出來的馬具美觀實(shí)用，只是制作工藝復(fù)雜繁瑣，現(xiàn)在已經(jīng)很少還有人會(huì)這門技藝了。滿都拉是遠(yuǎn)近聞名的手藝人，仍然堅(jiān)持用傳統(tǒng)方法來制作馬具。他家院子里是浸泡皮革的大缸，浸泡后還要將整塊的皮進(jìn)行切割、晾曬，整個(gè)過程費(fèi)時(shí)很久。我們來的時(shí)候正趕上他正在進(jìn)行用皮條編制成品馬籠頭的步驟。江笑好奇地看著平時(shí)使用的鞍具是如何一步步制作出來的，有的地方還能搭上把手。沒想到的是，滿都拉大爺怎么也不收馬具的錢，說就送給孩子了，讓他好好騎馬。他也知道，現(xiàn)在草原上真正學(xué)騎馬的孩子越來越少了，值得鼓勵(lì)。離開滿都拉大爺家后江笑跟我們說，他后來進(jìn)去悄悄把錢放在茶幾下面了。

七八月份牛肥馬壯，是釀造馬奶酒的季節(jié)，非物質(zhì)文化傳承人圖雅家，距離江樹軍家僅十幾公里，他以世代釀造蒙古族的“策格”，也就是酸馬奶而遠(yuǎn)近聞名。

圖雅夫婦每天都要去馬房擠馬奶，這是釀馬奶酒的第一個(gè)步驟。然而這個(gè)看起來簡單的過程并不那么容易，他們要想方設(shè)法讓馬放松，站姿穩(wěn)定，才能順利擠出馬奶。放涼以后再攪拌，擱置進(jìn)行發(fā)酵。馬奶酒的酒精含量只有1.5到3度，是流行整個(gè)草原地區(qū)的傳統(tǒng)飲料，配上各種奶食，也是款待來賓的佳品。按照草原的儀式，我們?cè)诤戎耙灿檬终毫藥椎?，用手指彈向空中?/div>